調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みそ とチョコレート類 ホワイトチョコレートの栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みそとチョコレート類 ホワイトチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みそ | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 45.7 | 0.8 | 44.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.3 | | 11.3 | g | | たんぱく質 | 13.1 | 7.2 | 5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.4 | 37.8 | -32.4 | g | | コレステロール | 0 | 22 | -22 | mg | | 脂質 | 5.5 | 39.5 | -34 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 58.2 | -58.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 55.4 | -55.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.9 | 52 | -33.1 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 0.6 | 3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.1 | 50.9 | -29.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14.6 | 1.6 | 13 | g | | ナトリウム | 5100 | 92 | 5008 | mg | | カリウム | 440 | 340 | 100 | mg | | カルシウム | 130 | 250 | -120 | mg | | マグネシウム | 80 | 24 | 56 | mg | | リン | 200 | 210 | -10 | mg | | 鉄 | 4.3 | 0.1 | 4.2 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.8 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.02 | 0.33 | mg | | マンガン | | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 1 | 20 | -19 | μg | | セレン | 8 | 5 | 3 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 72 | 8 | 64 | μg | | レチノール | 0 | 47 | -47 | μg | | α-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | | 38 | -38 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 39 | -39 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 50 | -50 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 5.8 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 3.2 | 0.5 | 2.7 | mg | | ビタミンK | 11 | 9 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.39 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.2 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 1.4 | 2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | Tr | | 0 | μg | | 葉酸 | 42 | 8 | 34 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 1.05 | -0.82 | mg | | ビオチン | 14 | 4.4 | 9.6 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13 | 0.2 | 12.8 | g | | 備考 | (100 g：87mL、100 mL：115g) | ポリフェノール： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |