調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みそ と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダーの栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みそと牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みそ | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ チェダー | 差 | 単位 | | 水分 | 45.7 | 35.3 | 10.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.3 | 23.9 | -12.6 | g | | たんぱく質 | 13.1 | 25.7 | -12.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.4 | 32.1 | -26.7 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 5.5 | 33.8 | -28.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.9 | 3.7 | 15.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.1 | 1.4 | 19.7 | g | | 有機酸 | | 1.3 | -1.3 | g | | 灰分 | 14.6 | 3.8 | 10.8 | g | | ナトリウム | 5100 | 800 | 4300 | mg | | カリウム | 440 | 85 | 355 | mg | | カルシウム | 130 | 740 | -610 | mg | | マグネシウム | 80 | 24 | 56 | mg | | リン | 200 | 500 | -300 | mg | | 鉄 | 4.3 | 0.3 | 4 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 4 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.07 | 0.28 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 1 | 20 | -19 | μg | | セレン | 8 | 12 | -4 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 72 | 7 | 65 | μg | | レチノール | 0 | 310 | -310 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 210 | -210 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 330 | -330 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.6 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 0 | 5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 3.2 | 0 | 3.2 | mg | | ビタミンK | 11 | 12 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.45 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.1 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 5.5 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.07 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 1.9 | -1.9 | μg | | 葉酸 | 42 | 32 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.43 | -0.2 | mg | | ビオチン | 14 | 2.7 | 11.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13 | 2 | 11 | g | | 備考 | (100 g：87mL、100 mL：115g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |