調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みそ と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みそと畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みそ | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 差 | 単位 | | 水分 | 45.7 | 45.8 | -0.099999999999994 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.3 | 11 | 0.3 | g | | たんぱく質 | 13.1 | 12.9 | 0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.4 | 33.1 | -27.7 | g | | コレステロール | 0 | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 5.5 | 34.7 | -29.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.7 | -2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.9 | 6.9 | 12 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 21.1 | 3.6 | 17.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 14.6 | 3 | 11.6 | g | | ナトリウム | 5100 | 880 | 4220 | mg | | カリウム | 440 | 160 | 280 | mg | | カルシウム | 130 | 27 | 103 | mg | | マグネシウム | 80 | 15 | 65 | mg | | リン | 200 | 260 | -60 | mg | | 鉄 | 4.3 | 7.7 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 2.9 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.33 | 0.02 | mg | | マンガン | | 0.26 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 8 | 28 | -20 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 72 | 48 | 24 | μg | | レチノール | 0 | 4300 | -4300 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4300 | -4300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 0.4 | 4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 3.2 | 0.2 | 3 | mg | | ビタミンK | 11 | 6 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.18 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 1.45 | -1.35 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 6.8 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 9.5 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.23 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 7.8 | -7.8 | μg | | 葉酸 | 42 | 140 | -98 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 2.35 | -2.12 | mg | | ビオチン | 14 | 29 | -15 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13 | 2.2 | 10.8 | g | | 備考 | (100 g：87mL、100 mL：115g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |