調味料類 （みそ類） 米みそ 淡色辛みそ とあまのり ほしのりの栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 米みそ 淡色辛みそとあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 米みそ 淡色辛みそ | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 45.4 | 8.4 | 37 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.1 | 30.7 | -19.6 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 39.4 | -26.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.9 | 2.2 | 3.7 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 6 | 3.7 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.9 | 0.5 | 11.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.8 | 0.4 | 11.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.5 | 17.7 | 0.8 | g | | 食物繊維総量 | 4.9 | 31.2 | -26.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 21.9 | 38.7 | -16.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14.2 | 9.8 | 4.4 | g | | ナトリウム | 4900 | 610 | 4290 | mg | | カリウム | 380 | 3100 | -2720 | mg | | カルシウム | 100 | 140 | -40 | mg | | マグネシウム | 75 | 340 | -265 | mg | | リン | 170 | 690 | -520 | mg | | 鉄 | 4 | 11 | -7 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3.7 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.62 | -0.23 | mg | | マンガン | | 2.51 | -2.51 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1400 | -1399 | μg | | セレン | 9 | 7 | 2 | μg | | クロム | 2 | 5 | -3 | μg | | モリブデン | 57 | 93 | -36 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | | 38000 | -38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 43000 | -43000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3600 | -3600 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 4.3 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.7 | 0 | 5.7 | mg | | δ-トコフェロール | 3.1 | 0 | 3.1 | mg | | ビタミンK | 11 | 2600 | -2589 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 1.21 | -1.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 2.68 | -2.58 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 12 | -10.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 20 | -16.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.61 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 78 | -77.9 | μg | | 葉酸 | 68 | 1200 | -1132 | μg | | パントテン酸 | Tr | 0.93 | -0.93 | mg | | ビオチン | 12 | 41 | -29 | μg | | ビタミンC | 0 | 160 | -160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 12.4 | 1.5 | 10.9 | g | | 備考 | 別名： 信州みそ等
(100 g：87mL、100 mL：115g) | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |