調味料類 （みそ類） 米みそ 淡色辛みそ と芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき フライドポテト （生を揚げたもの）の栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 米みそ 淡色辛みそと芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき フライドポテト （生を揚げたもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 米みそ 淡色辛みそ | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき フライドポテト （生を揚げたもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 45.4 | 65.2 | -19.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.1 | 2.1 | 9 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 2.7 | 9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.9 | 5.3 | 0.6 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 6 | 5.6 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.9 | 23.6 | -11.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.8 | 21.6 | -9.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.5 | 21.4 | -2.9 | g | | 食物繊維総量 | 4.9 | 4.3 | 0.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 21.9 | 25.4 | -3.5 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 14.2 | 1.1 | 13.1 | g | | ナトリウム | 4900 | 1 | 4899 | mg | | カリウム | 380 | 580 | -200 | mg | | カルシウム | 100 | 6 | 94 | mg | | マグネシウム | 75 | 29 | 46 | mg | | リン | 170 | 78 | 92 | mg | | 鉄 | 4 | 1.6 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.4 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.14 | 0.25 | mg | | マンガン | | 0.55 | -0.55 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 9 | 0 | 9 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 57 | 4 | 53 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 15 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.7 | 2.2 | 3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 3.1 | 0.1 | 3 | mg | | ビタミンK | 11 | 11 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2.3 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 2.7 | 1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.22 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 68 | 26 | 42 | μg | | パントテン酸 | Tr | 0.45 | -0.45 | mg | | ビオチン | 12 | 0.8 | 11.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 16 | -16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 12.4 | 0 | 12.4 | g | | 備考 | 別名： 信州みそ等
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
損傷部及び芽を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |