調味料類 （みそ類） 米みそ 淡色辛みそ とコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 米みそ 淡色辛みそとコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 米みそ 淡色辛みそ | コーヒー・ココア類 ココア ピュアココア | 差 | 単位 | | 水分 | 45.4 | 4 | 41.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.1 | 13.5 | -2.4 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 18.5 | -6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.9 | 20.9 | -15 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 6 | 21.6 | -15.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.9 | 10.6 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.8 | 9.6 | 2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.5 | 23.5 | -5 | g | | 食物繊維総量 | 4.9 | 23.9 | -19 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.9 | 42.4 | -20.5 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 14.2 | 7.5 | 6.7 | g | | ナトリウム | 4900 | 16 | 4884 | mg | | カリウム | 380 | 2800 | -2420 | mg | | カルシウム | 100 | 140 | -40 | mg | | マグネシウム | 75 | 440 | -365 | mg | | リン | 170 | 660 | -490 | mg | | 鉄 | 4 | 14 | -10 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 7 | -5.9 | mg | | 銅 | 0.39 | 3.8 | -3.41 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 9 | | 9 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 57 | | 57 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.7 | 4.3 | 1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 3.1 | 0.1 | 3 | mg | | ビタミンK | 11 | 2 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.22 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2.3 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 6.6 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 68 | 31 | 37 | μg | | パントテン酸 | Tr | 0.85 | -0.85 | mg | | ビオチン | 12 | | 12 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 12.4 | 0 | 12.4 | g | | 備考 | 別名： 信州みそ等
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 別名： 純ココア
粉末製品
(100 g：98mL、100 mL：102g)テオブロミン： 1.7 g、カフェイン： 0.2 g、ポリフェノール： 4.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |