調味料類 （みそ類） 米みそ 淡色辛みそ と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 米みそ 淡色辛みそと小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 米みそ 淡色辛みそ | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 45.4 | 5.3 | 40.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.1 | 9.5 | 1.6 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 10.9 | 1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.9 | 17.7 | -11.8 | g | | コレステロール | 0 | 17 | -17 | mg | | 脂質 | 6 | 18.5 | -12.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.9 | 57 | -45.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.8 | 52.1 | -40.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.5 | 54.7 | -36.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.9 | 5.8 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 21.9 | 58.6 | -36.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14.2 | 6.7 | 7.5 | g | | ナトリウム | 4900 | 2300 | 2600 | mg | | カリウム | 380 | 190 | 190 | mg | | カルシウム | 100 | 190 | -90 | mg | | マグネシウム | 75 | 25 | 50 | mg | | リン | 170 | 110 | 60 | mg | | 鉄 | 4 | 0.7 | 3.3 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.5 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.09 | 0.3 | mg | | マンガン | | 0.41 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 9 | 22 | -13 | μg | | クロム | 2 | 9 | -7 | μg | | モリブデン | 57 | 15 | 42 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | | 49 | -49 | μg | | β-カロテン | | 260 | -260 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 290 | -290 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 26 | -26 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 3.1 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.7 | 7.5 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 3.1 | 4 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 11 | 17 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.9 | -0.87 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.61 | -0.51 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.2 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 2.9 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 68 | 16 | 52 | μg | | パントテン酸 | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | ビオチン | 12 | 2.3 | 9.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 12.4 | 5.8 | 6.6 | g | | 備考 | 別名： 信州みそ等
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |