調味料類 （みそ類） 米みそ 淡色辛みそ と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 米みそ 淡色辛みそと畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 米みそ 淡色辛みそ | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 差 | 単位 | | 水分 | 45.4 | 45.8 | -0.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.1 | 11 | 0.1 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 12.9 | -0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.9 | 33.1 | -27.2 | g | | コレステロール | 0 | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 6 | 34.7 | -28.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.9 | 2.9 | 9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.8 | 2.7 | 9.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.5 | 6.9 | 11.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.9 | 0 | 4.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 21.9 | 3.6 | 18.3 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 14.2 | 3 | 11.2 | g | | ナトリウム | 4900 | 880 | 4020 | mg | | カリウム | 380 | 160 | 220 | mg | | カルシウム | 100 | 27 | 73 | mg | | マグネシウム | 75 | 15 | 60 | mg | | リン | 170 | 260 | -90 | mg | | 鉄 | 4 | 7.7 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2.9 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.33 | 0.06 | mg | | マンガン | | 0.26 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 9 | 28 | -19 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 57 | 48 | 9 | μg | | レチノール | 0 | 4300 | -4300 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4300 | -4300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.7 | 0.4 | 5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 3.1 | 0.2 | 2.9 | mg | | ビタミンK | 11 | 6 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.18 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 1.45 | -1.35 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 6.8 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 9.5 | -5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.23 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 7.8 | -7.7 | μg | | 葉酸 | 68 | 140 | -72 | μg | | パントテン酸 | Tr | 2.35 | -2.35 | mg | | ビオチン | 12 | 29 | -17 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 12.4 | 2.2 | 10.2 | g | | 備考 | 別名： 信州みそ等
(100 g：87mL、100 mL：115g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |