調味料類 （みそ類） 米みそ 淡色辛みそ と魚類 （あじ類） にしまあじ 焼きの栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 米みそ 淡色辛みそと魚類 （あじ類） にしまあじ 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 米みそ 淡色辛みそ | 魚類 （あじ類） にしまあじ 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 45.4 | 63 | -17.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.1 | 21.3 | -10.2 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 24.7 | -12.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.9 | 9.1 | -3.2 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 6 | 10.4 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.9 | 0.1 | 11.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.8 | 0.1 | 11.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.5 | 4.8 | 13.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.9 | 0 | 4.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.9 | 0.1 | 21.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14.2 | 1.8 | 12.4 | g | | ナトリウム | 4900 | 220 | 4680 | mg | | カリウム | 380 | 440 | -60 | mg | | カルシウム | 100 | 58 | 42 | mg | | マグネシウム | 75 | 44 | 31 | mg | | リン | 170 | 300 | -130 | mg | | 鉄 | 4 | 1.2 | 2.8 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.2 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.1 | 0.29 | mg | | マンガン | | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 1 | 49 | -48 | μg | | セレン | 9 | 65 | -56 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 57 | Tr | 57 | μg | | レチノール | 0 | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 13 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | 7.2 | -7.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.7 | Tr | 5.7 | mg | | δ-トコフェロール | 3.1 | Tr | 3.1 | mg | | ビタミンK | 11 | 0 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.21 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 6.2 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 11 | -7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.34 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 6.3 | -6.2 | μg | | 葉酸 | 68 | 13 | 55 | μg | | パントテン酸 | Tr | 0.59 | -0.59 | mg | | ビオチン | 12 | 4.8 | 7.2 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 12.4 | 0.6 | 11.8 | g | | 備考 | 別名： 信州みそ等
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等
内臓等を除き焼いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |