調味料類 （みそ類） 米みそ 甘みそ とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 米みそ 甘みそとあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 米みそ 甘みそ | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 42.6 | 3.4 | 39.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 31.5 | -22.8 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 40 | -30.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3 | 2.1 | 0.9 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 3 | 3.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 14.3 | -14.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 13.5 | -13.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.3 | 26 | 7.3 | g | | 食物繊維総量 | 5.6 | 25.2 | -19.6 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 37.9 | 41.8 | -3.9 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 6.8 | 11.3 | -4.5 | g | | ナトリウム | 2400 | 1700 | 700 | mg | | カリウム | 340 | 2700 | -2360 | mg | | カルシウム | 80 | 170 | -90 | mg | | マグネシウム | 32 | 290 | -258 | mg | | リン | 130 | 710 | -580 | mg | | 鉄 | 3.4 | 8.2 | -4.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.7 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.59 | -0.37 | mg | | マンガン | | 2.35 | -2.35 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 33 | | 33 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | | 29000 | -29000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1200 | -1200 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32000 | -32000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 3.7 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3 | 0 | 3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | ビタミンK | 8 | 650 | -642 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.61 | -0.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 2.31 | -2.21 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 12 | -10.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 20 | -16.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.51 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 58 | -57.9 | μg | | 葉酸 | 21 | 1600 | -1579 | μg | | パントテン酸 | Tr | 1.28 | -1.28 | mg | | ビオチン | 5.4 | | 5.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 200 | -200 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 4.3 | 1.8 | g | | 備考 | 別名： 西京みそ、関西白みそ等
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |