調味料類 （みそ類） 米みそ 甘みそ とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 米みそ 甘みそとあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 米みそ 甘みそ | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 42.6 | 2.3 | 40.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 32 | -23.3 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 41.4 | -31.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3 | 2.2 | 0.8 | g | | コレステロール | 0 | 22 | -22 | mg | | 脂質 | 3 | 3.7 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.9 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.7 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.3 | 19.2 | 14.1 | g | | 食物繊維総量 | 5.6 | 36 | -30.4 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 37.9 | 44.3 | -6.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.8 | 8.3 | -1.5 | g | | ナトリウム | 2400 | 530 | 1870 | mg | | カリウム | 340 | 2400 | -2060 | mg | | カルシウム | 80 | 280 | -200 | mg | | マグネシウム | 32 | 300 | -268 | mg | | リン | 130 | 700 | -570 | mg | | 鉄 | 3.4 | 11 | -7.6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.6 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.55 | -0.33 | mg | | マンガン | | 3.72 | -3.72 | mg | | ヨウ素 | Tr | 2100 | -2100 | μg | | セレン | 2 | 9 | -7 | μg | | クロム | 2 | 6 | -4 | μg | | モリブデン | 33 | 220 | -187 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 27000 | -27000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 4.6 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3 | 0 | 3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | ビタミンK | 8 | 390 | -382 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.69 | -0.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 2.33 | -2.23 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 12 | -10.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 20 | -16.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.59 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 58 | -57.9 | μg | | 葉酸 | 21 | 1900 | -1879 | μg | | パントテン酸 | Tr | 1.18 | -1.18 | mg | | ビオチン | 5.4 | 47 | -41.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 210 | -210 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 1.3 | 4.8 | g | | 備考 | 別名： 西京みそ、関西白みそ等
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |