調味料類 （みそ類） 米みそ 甘みそ と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 米みそ 甘みそと（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 米みそ 甘みそ | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 42.6 | 9.5 | 33.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 9.3 | -0.6 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 14.2 | -4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3 | 1.1 | 1.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3 | 2.1 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 29.2 | -29.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 29.2 | -29.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.3 | 47.8 | -14.5 | g | | 食物繊維総量 | 5.6 | 21.7 | -16.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 37.9 | 67.3 | -29.4 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 6.8 | 6.9 | -0.1 | g | | ナトリウム | 2400 | 120 | 2280 | mg | | カリウム | 340 | 3200 | -2860 | mg | | カルシウム | 80 | 110 | -30 | mg | | マグネシウム | 32 | 180 | -148 | mg | | リン | 130 | 300 | -170 | mg | | 鉄 | 3.4 | 4.2 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.9 | -1 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.82 | -0.6 | mg | | マンガン | | 1.22 | -1.22 | mg | | ヨウ素 | Tr | 4 | -4 | μg | | セレン | 2 | 16 | -14 | μg | | クロム | 2 | 11 | -9 | μg | | モリブデン | 33 | 29 | 4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2600 | -2600 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 18 | -17.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 3 | 1.8 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | Tr | 1.6 | mg | | ビタミンK | 8 | 31 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.68 | -0.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 13 | -11.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 14 | -10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.95 | -0.91 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 21 | 120 | -99 | μg | | パントテン酸 | Tr | 1.08 | -1.08 | mg | | ビオチン | 5.4 | 43 | -37.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0.3 | 5.8 | g | | 備考 | 別名： 西京みそ、関西白みそ等
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |