調味料類 （みそ類） 米みそ 甘みそ と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 米みそ 甘みそと香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 米みそ 甘みそ | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 42.6 | 10.9 | 31.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 17.3 | -8.6 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 21.1 | -11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3 | 2.2 | 0.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3 | 2.2 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.3 | 54.4 | -21.1 | g | | 食物繊維総量 | 5.6 | | 5.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 37.9 | 50.6 | -12.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.8 | 15.2 | -8.4 | g | | ナトリウム | 2400 | 59 | 2341 | mg | | カリウム | 340 | 3100 | -2760 | mg | | カルシウム | 80 | 2800 | -2720 | mg | | マグネシウム | 32 | 760 | -728 | mg | | リン | 130 | 330 | -200 | mg | | 鉄 | 3.4 | 120 | -116.6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.9 | -3 | mg | | 銅 | 0.22 | 1.99 | -1.77 | mg | | マンガン | | 10 | -10 | mg | | ヨウ素 | Tr | 42 | -42 | μg | | セレン | 2 | 18 | -16 | μg | | クロム | 2 | 47 | -45 | μg | | モリブデン | 33 | 200 | -167 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2500 | -2500 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 210 | -210 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 4.7 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3 | 0.7 | 2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | ビタミンK | 8 | 820 | -812 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.26 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 1.09 | -0.99 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 7.9 | -6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 12 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 1.75 | -1.71 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 21 | 290 | -269 | μg | | パントテン酸 | Tr | 2.39 | -2.39 | mg | | ビオチン | 5.4 | 62 | -56.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0.1 | 6 | g | | 備考 | 別名： 西京みそ、関西白みそ等
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |