調味料類 （みそ類） 米みそ 甘みそ とチョコレート類 ミルクチョコレートの栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 米みそ 甘みそとチョコレート類 ミルクチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 米みそ 甘みそ | チョコレート類 ミルクチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 42.6 | 0.5 | 42.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 5.8 | 2.9 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 6.9 | 2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3 | 32.8 | -29.8 | g | | コレステロール | 0 | 19 | -19 | mg | | 脂質 | 3 | 34.1 | -31.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 59.3 | -59.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 56.5 | -56.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.3 | 53.9 | -20.6 | g | | 食物繊維総量 | 5.6 | 3.9 | 1.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 37.9 | 55.8 | -17.9 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 6.8 | 1.8 | 5 | g | | ナトリウム | 2400 | 64 | 2336 | mg | | カリウム | 340 | 440 | -100 | mg | | カルシウム | 80 | 240 | -160 | mg | | マグネシウム | 32 | 74 | -42 | mg | | リン | 130 | 240 | -110 | mg | | 鉄 | 3.4 | 2.4 | 1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.6 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.55 | -0.33 | mg | | マンガン | | 0.41 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | Tr | 19 | -19 | μg | | セレン | 2 | 6 | -4 | μg | | クロム | 2 | 24 | -22 | μg | | モリブデン | 33 | 11 | 22 | μg | | レチノール | 0 | 63 | -63 | μg | | α-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | | 35 | -35 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 37 | -37 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 66 | -66 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3 | 6.5 | -3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0.4 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 8 | 6 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.19 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.41 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.2 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 2.8 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | | 0.1 | μg | | 葉酸 | 21 | 18 | 3 | μg | | パントテン酸 | Tr | 1.56 | -1.56 | mg | | ビオチン | 5.4 | 7.6 | -2.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0.2 | 5.9 | g | | 備考 | 別名： 西京みそ、関西白みそ等
(100 g：87mL、100 mL：115g) | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |