調味料類 （みそ類） 米みそ 甘みそ とチョコレート類 ホワイトチョコレートの栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 米みそ 甘みそとチョコレート類 ホワイトチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 米みそ 甘みそ | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 42.6 | 0.8 | 41.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | | 8.7 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 7.2 | 2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3 | 37.8 | -34.8 | g | | コレステロール | 0 | 22 | -22 | mg | | 脂質 | 3 | 39.5 | -36.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 58.2 | -58.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 55.4 | -55.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.3 | 52 | -18.7 | g | | 食物繊維総量 | 5.6 | 0.6 | 5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 37.9 | 50.9 | -13 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.8 | 1.6 | 5.2 | g | | ナトリウム | 2400 | 92 | 2308 | mg | | カリウム | 340 | 340 | 0 | mg | | カルシウム | 80 | 250 | -170 | mg | | マグネシウム | 32 | 24 | 8 | mg | | リン | 130 | 210 | -80 | mg | | 鉄 | 3.4 | 0.1 | 3.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.8 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.02 | 0.2 | mg | | マンガン | | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | Tr | 20 | -20 | μg | | セレン | 2 | 5 | -3 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 33 | 8 | 25 | μg | | レチノール | 0 | 47 | -47 | μg | | α-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | | 38 | -38 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 39 | -39 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 50 | -50 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3 | 5.8 | -2.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0.5 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 9 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.39 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.2 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 1.4 | 2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | | 0.1 | μg | | 葉酸 | 21 | 8 | 13 | μg | | パントテン酸 | Tr | 1.05 | -1.05 | mg | | ビオチン | 5.4 | 4.4 | 1 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0.2 | 5.9 | g | | 備考 | 別名： 西京みそ、関西白みそ等
(100 g：87mL、100 mL：115g) | ポリフェノール： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |