調味料類 （みそ類） 米みそ 甘みそ と畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚の栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 米みそ 甘みそと畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 米みそ 甘みそ | 畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚 | 差 | 単位 | | 水分 | 42.6 | 64.3 | -21.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 16.3 | -7.6 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 19.4 | -9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3 | 7.2 | -4.2 | g | | コレステロール | 0 | 46 | -46 | mg | | 脂質 | 3 | 8.2 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.9 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.7 | -4.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.3 | 8.4 | 24.9 | g | | 食物繊維総量 | 5.6 | 0 | 5.6 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 37.9 | 5.1 | 32.8 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 6.8 | 3 | 3.8 | g | | ナトリウム | 2400 | 930 | 1470 | mg | | カリウム | 340 | 290 | 50 | mg | | カルシウム | 80 | 9 | 71 | mg | | マグネシウム | 32 | 20 | 12 | mg | | リン | 130 | 260 | -130 | mg | | 鉄 | 3.4 | 0.7 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.3 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.06 | 0.16 | mg | | マンガン | | 0.04 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | Tr | 6 | -6 | μg | | セレン | 2 | 17 | -15 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 33 | 5 | 28 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3 | 0.3 | 2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | ビタミンK | 8 | 6 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.85 | -0.8 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 14 | -12.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 17 | -13.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.2 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 21 | 3 | 18 | μg | | パントテン酸 | Tr | 0.64 | -0.64 | mg | | ビオチン | 5.4 | 3.3 | 2.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 2.4 | 3.7 | g | | 備考 | 別名： 西京みそ、関西白みそ等
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 試料： 蒸し焼きしたもの
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |