調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型 とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 19.7 | 6.5 | 13.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.2 | | 2.2 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 9.2 | -6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 72.8 | | 72.8 | g | | コレステロール | 140 | Tr | 140 | mg | | 脂質 | 74.7 | 3.2 | 71.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 4.2 | -1.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 51.8 | -51.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 56 | -55.4 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 2 | 25.2 | -23.2 | g | | ナトリウム | 770 | 1800 | -1030 | mg | | カリウム | 21 | 6400 | -6379 | mg | | カルシウム | 20 | 1000 | -980 | mg | | マグネシウム | 3 | 640 | -637 | mg | | リン | 72 | 93 | -21 | mg | | 鉄 | 0.6 | 58 | -57.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.82 | -0.8 | mg | | ヨウ素 | 9 | 45000 | -44991 | μg | | セレン | 8 | 7 | 1 | μg | | クロム | 1 | 26 | -25 | μg | | モリブデン | 2 | 17 | -15 | μg | | レチノール | 53 | 0 | 53 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 1 | 4400 | -4399 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 18 | -12 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 4400 | -4397 | μg | | レチノール活性当量 | 54 | 360 | -306 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 5 | 6 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 41 | 0.4 | 40.6 | mg | | δ-トコフェロール | 10 | 0 | 10 | mg | | ビタミンK | 140 | 580 | -440 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.42 | -0.35 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.8 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 3.4 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 3 | 93 | -90 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.3 | 0.13 | mg | | ビオチン | 7.2 | 17 | -9.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 4.7 | -2.7 | g | | 備考 | 使用油： なたね油 、大豆油、 とうもろこし油
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |