調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型 と（こんぶ類） 削り昆布の栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型と（こんぶ類） 削り昆布の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型 | （こんぶ類） 削り昆布 | 差 | 単位 | | 水分 | 19.7 | 24.4 | -4.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.2 | 5.2 | -3 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 6.5 | -4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 72.8 | 0.6 | 72.2 | g | | コレステロール | 140 | 0 | 140 | mg | | 脂質 | 74.7 | 0.9 | 73.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 23.6 | -20.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28.2 | -28.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 50.2 | -49.6 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 2 | 18 | -16 | g | | ナトリウム | 770 | 2100 | -1330 | mg | | カリウム | 21 | 4800 | -4779 | mg | | カルシウム | 20 | 650 | -630 | mg | | マグネシウム | 3 | 520 | -517 | mg | | リン | 72 | 190 | -118 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3.6 | -3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.19 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | 9 | | 9 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 53 | 0 | 53 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 760 | -759 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 19 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 760 | -757 | μg | | レチノール活性当量 | 54 | 64 | -10 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 0.8 | 10.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 41 | 0 | 41 | mg | | δ-トコフェロール | 10 | 0 | 10 | mg | | ビタミンK | 140 | 150 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.33 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.28 | -0.21 | mg | | ナイアシン | Tr | 1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 2.2 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 3 | 32 | -29 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.14 | 0.29 | mg | | ビオチン | 7.2 | | 7.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 19 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 5.3 | -3.3 | g | | 備考 | 使用油： なたね油 、大豆油、 とうもろこし油
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 別名： おぼろこんぶ、とろろこんぶ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |