調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型 と（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型と（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型 | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 19.7 | 10 | 9.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.2 | 6.7 | -4.5 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 8.3 | -5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 72.8 | 1.1 | 71.7 | g | | コレステロール | 140 | 0 | 140 | mg | | 脂質 | 74.7 | 1.5 | 73.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 23.7 | -20.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.8 | -36.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 58.5 | -57.9 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 2 | 21.7 | -19.7 | g | | ナトリウム | 770 | 3000 | -2230 | mg | | カリウム | 21 | 5200 | -5179 | mg | | カルシウム | 20 | 430 | -410 | mg | | マグネシウム | 3 | 700 | -697 | mg | | リン | 72 | 320 | -248 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.19 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.41 | -0.39 | mg | | ヨウ素 | 9 | 210000 | -209991 | μg | | セレン | 8 | 2 | 6 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 2 | 15 | -13 | μg | | レチノール | 53 | 0 | 53 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 780 | -779 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 780 | -777 | μg | | レチノール活性当量 | 54 | 65 | -11 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 0.3 | 10.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 41 | 0 | 41 | mg | | δ-トコフェロール | 10 | 0 | 10 | mg | | ビタミンK | 140 | 240 | -100 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.19 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.41 | -0.34 | mg | | ナイアシン | Tr | 2.1 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 3.7 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 3 | 38 | -35 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.2 | 0.23 | mg | | ビオチン | 7.2 | 16 | -8.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 7.6 | -5.6 | g | | 備考 | 使用油： なたね油 、大豆油、 とうもろこし油
(100 g：95mL、100 mL：105g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |