調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型 とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型とブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型 | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 19.7 | 78.5 | -58.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.2 | 6.9 | -4.7 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 9.9 | -7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 72.8 | | 72.8 | g | | コレステロール | 140 | | 140 | mg | | 脂質 | 74.7 | 1.2 | 73.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 4.3 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 4.3 | -3.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 11.4 | -8.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 8.4 | -7.8 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 2 | 2.1 | -0.1 | g | | ナトリウム | 770 | 13 | 757 | mg | | カリウム | 21 | 820 | -799 | mg | | カルシウム | 20 | 90 | -70 | mg | | マグネシウム | 3 | 53 | -50 | mg | | リン | 72 | 200 | -128 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.5 | -1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.17 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.5 | -0.48 | mg | | ヨウ素 | 9 | | 9 | μg | | セレン | 8 | 4 | 4 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 21 | -19 | μg | | レチノール | 53 | | 53 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 1700 | -1699 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 20 | -14 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 1700 | -1697 | μg | | レチノール活性当量 | 54 | 140 | -86 | μg | | ビタミンD | 0.6 | | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 6 | 5 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 41 | 0.9 | 40.1 | mg | | δ-トコフェロール | 10 | | 10 | mg | | ビタミンK | 140 | 380 | -240 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.27 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.4 | -0.33 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.7 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 3.5 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.67 | -0.62 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | | 0.4 | μg | | 葉酸 | 3 | 450 | -447 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 1.99 | -1.56 | mg | | ビオチン | 7.2 | 23 | -15.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 150 | -150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | Tr | 2 | g | | 備考 | 使用油： なたね油 、大豆油、 とうもろこし油
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |