調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型 と（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型と（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 19.7 | 70.1 | -50.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.2 | 4.8 | -2.6 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 6.3 | -3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 72.8 | 4 | 68.8 | g | | コレステロール | 140 | Tr | 140 | mg | | 脂質 | 74.7 | 4.6 | 70.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 11.8 | -11.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 10.9 | -10.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 10.7 | -7.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.3 | -9.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 18.2 | -17.6 | g | | 有機酸 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | 灰分 | 2 | 0.8 | 1.2 | g | | ナトリウム | 770 | 10 | 760 | mg | | カリウム | 21 | 260 | -239 | mg | | カルシウム | 20 | 28 | -8 | mg | | マグネシウム | 3 | 33 | -30 | mg | | リン | 72 | 110 | -38 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.7 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.18 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.41 | -0.39 | mg | | ヨウ素 | 9 | 0 | 9 | μg | | セレン | 8 | 1 | 7 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 74 | -72 | μg | | レチノール | 53 | 0 | 53 | μg | | α-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | 1 | 460 | -459 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 2 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 470 | -467 | μg | | レチノール活性当量 | 54 | 39 | 15 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 0.8 | 10.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 41 | 3.1 | 37.9 | mg | | δ-トコフェロール | 10 | Tr | 10 | mg | | ビタミンK | 140 | 34 | 106 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.31 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | ナイアシン | Tr | 2.1 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 3.1 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 3 | 81 | -78 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.48 | -0.05 | mg | | ビオチン | 7.2 | 5.8 | 1.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 16 | -16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | Tr | 2 | g | | 備考 | 使用油： なたね油 、大豆油、 とうもろこし油
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 別名： みえんどう
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |