調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型 と（えんどう類） トウミョウ 芽ばえ 油いための栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型と（えんどう類） トウミョウ 芽ばえ 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型 | （えんどう類） トウミョウ 芽ばえ 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 19.7 | 84.3 | -64.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.2 | 2.9 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 5 | -2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 72.8 | | 72.8 | g | | コレステロール | 140 | (Tr) | 140 | mg | | 脂質 | 74.7 | 5.9 | 68.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 3.4 | -0.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3 | -3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 4.3 | -3.7 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 2 | 0.5 | 1.5 | g | | ナトリウム | 770 | 2 | 768 | mg | | カリウム | 21 | 170 | -149 | mg | | カルシウム | 20 | 8 | 12 | mg | | マグネシウム | 3 | 17 | -14 | mg | | リン | 72 | 62 | 10 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.29 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | 9 | | 9 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 53 | 0 | 53 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 1 | 4400 | -4399 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 23 | -17 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 4400 | -4397 | μg | | レチノール活性当量 | 54 | 370 | -316 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 3.7 | 7.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 41 | 2.9 | 38.1 | mg | | δ-トコフェロール | 10 | 0.1 | 9.9 | mg | | ビタミンK | 140 | 300 | -160 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.21 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.26 | -0.19 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.1 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.18 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 3 | 180 | -177 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.6 | -0.17 | mg | | ビオチン | 7.2 | | 7.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 30 | -30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0 | 2 | g | | 備考 | 使用油： なたね油 、大豆油、 とうもろこし油
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |