調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型 と（えんどう類） グリンピース 生の栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型と（えんどう類） グリンピース 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型 | （えんどう類） グリンピース 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 19.7 | 76.5 | -56.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.2 | 5 | -2.8 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 6.9 | -4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 72.8 | 0.2 | 72.6 | g | | コレステロール | 140 | 0 | 140 | mg | | 脂質 | 74.7 | 0.4 | 74.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 12.8 | -12.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 11.8 | -11.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 9.5 | -6.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.7 | -7.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 15.3 | -14.7 | g | | 有機酸 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | 灰分 | 2 | 0.9 | 1.1 | g | | ナトリウム | 770 | 1 | 769 | mg | | カリウム | 21 | 340 | -319 | mg | | カルシウム | 20 | 23 | -3 | mg | | マグネシウム | 3 | 37 | -34 | mg | | リン | 72 | 120 | -48 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.7 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.19 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.48 | -0.46 | mg | | ヨウ素 | 9 | 0 | 9 | μg | | セレン | 8 | 1 | 7 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 65 | -63 | μg | | レチノール | 53 | 0 | 53 | μg | | α-カロテン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-カロテン | 1 | 410 | -409 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 6 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 420 | -417 | μg | | レチノール活性当量 | 54 | 35 | 19 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 0.1 | 10.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 41 | 2.6 | 38.4 | mg | | δ-トコフェロール | 10 | 0 | 10 | mg | | ビタミンK | 140 | 27 | 113 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.39 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | ナイアシン | Tr | 2.7 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 3.7 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 3 | 76 | -73 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.63 | -0.2 | mg | | ビオチン | 7.2 | 6.3 | 0.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 19 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0 | 2 | g | | 備考 | 使用油： なたね油 、大豆油、 とうもろこし油
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 別名： みえんどう
さやを除いたもの
（さやつきの場合 廃棄率：55%）
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |