調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型 と（ひし類） とうびし 茹で物の栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型と（ひし類） とうびし 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型 | （ひし類） とうびし 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 19.7 | 65.5 | -45.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.2 | 2.5 | -0.3 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 2.7 | -0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 72.8 | 0.1 | 72.7 | g | | コレステロール | 140 | | 140 | mg | | 脂質 | 74.7 | 0.3 | 74.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 28.2 | -27.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 25.7 | -25.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 25.4 | -22.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.1 | -5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 30.5 | -29.9 | g | | 有機酸 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | 灰分 | 2 | 1 | 1 | g | | ナトリウム | 770 | 12 | 758 | mg | | カリウム | 21 | 410 | -389 | mg | | カルシウム | 20 | 25 | -5 | mg | | マグネシウム | 3 | 45 | -42 | mg | | リン | 72 | 130 | -58 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.27 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | 9 | Tr | 9 | μg | | セレン | 8 | 1 | 7 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 1 | 1 | μg | | レチノール | 53 | | 53 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 1 | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 3 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 54 | 0 | 54 | μg | | ビタミンD | 0.6 | | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 1.2 | 9.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | Tr | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 41 | 8.7 | 32.3 | mg | | δ-トコフェロール | 10 | 0.5 | 9.5 | mg | | ビタミンK | 140 | | 140 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.19 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.03 | 0.04 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.9 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 2.7 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | | 0.4 | μg | | 葉酸 | 3 | 71 | -68 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.37 | 0.06 | mg | | ビオチン | 7.2 | 7.3 | -0.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | Tr | 2 | g | | 備考 | 使用油： なたね油 、大豆油、 とうもろこし油
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 廃棄部位： 皮
食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |