調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型 と和風料理 和え物類 いんげんのごま和えの栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型と和風料理 和え物類 いんげんのごま和えの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型 | 和風料理 和え物類 いんげんのごま和え | 差 | 単位 | | 水分 | 19.7 | 81.4 | -61.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.2 | 3 | -0.8 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 3.7 | -1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 72.8 | 3.2 | 69.6 | g | | コレステロール | 140 | 5 | 135 | mg | | 脂質 | 74.7 | 3.4 | 71.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 5.3 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 4.9 | -4.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 7.2 | -4.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 9.1 | -8.5 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 2 | 2.2 | -0.2 | g | | ナトリウム | 770 | 480 | 290 | mg | | カリウム | 21 | 270 | -249 | mg | | カルシウム | 20 | 120 | -100 | mg | | マグネシウム | 3 | 44 | -41 | mg | | リン | 72 | 88 | -16 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.48 | -0.46 | mg | | ヨウ素 | 9 | 1 | 8 | μg | | セレン | 8 | 4 | 4 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 10 | -8 | μg | | レチノール | 53 | 3 | 50 | μg | | α-カロテン | 0 | 190 | -190 | μg | | β-カロテン | 1 | 700 | -699 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 840 | -837 | μg | | レチノール活性当量 | 54 | 73 | -19 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0.2 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 0.2 | 10.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | (Tr) | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 41 | 1.7 | 39.3 | mg | | δ-トコフェロール | 10 | (Tr) | 10 | mg | | ビタミンK | 140 | 39 | 101 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.9 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 1.5 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 3 | 52 | -49 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.2 | 0.23 | mg | | ビオチン | 7.2 | 2 | 5.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 2 | 1.2 | 0.8 | g | | 備考 | 使用油： なたね油 、大豆油、 とうもろこし油
(100 g：95mL、100 mL：105g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |