調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型 と洋風料理 フライ類 メンチカツの栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型と洋風料理 フライ類 メンチカツの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型 | 洋風料理 フライ類 メンチカツ | 差 | 単位 | | 水分 | 19.7 | 50.3 | -30.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.2 | 9.4 | -7.2 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 10.7 | -8.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 72.8 | 17.7 | 55.1 | g | | コレステロール | 140 | 26 | 114 | mg | | 脂質 | 74.7 | 18.7 | 56 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 19.3 | -18.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 16.3 | -15.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 19.3 | -16.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 18.7 | -18.1 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 2 | 1.5 | 0.5 | g | | ナトリウム | 770 | 350 | 420 | mg | | カリウム | 21 | 240 | -219 | mg | | カルシウム | 20 | 24 | -4 | mg | | マグネシウム | 3 | 27 | -24 | mg | | リン | 72 | 96 | -24 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.25 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | 9 | 1 | 8 | μg | | セレン | 8 | 5 | 3 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 1 | 1 | μg | | レチノール | 53 | 5 | 48 | μg | | α-カロテン | 0 | 19 | -19 | μg | | β-カロテン | 1 | 46 | -45 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 55 | -52 | μg | | レチノール活性当量 | 54 | 10 | 44 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0.1 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 1.4 | 9.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 41 | 5.3 | 35.7 | mg | | δ-トコフェロール | 10 | 1.1 | 8.9 | mg | | ビタミンK | 140 | 19 | 121 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.9 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 3.7 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.14 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 3 | 28 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.5 | -0.07 | mg | | ビオチン | 7.2 | 1.6 | 5.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.9 | 1.1 | g | | 備考 | 使用油： なたね油 、大豆油、 とうもろこし油
(100 g：95mL、100 mL：105g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |