調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型 と香辛料類 からし 練りマスタードの栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型と香辛料類 からし 練りマスタードの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型 | 香辛料類 からし 練りマスタード | 差 | 単位 | | 水分 | 19.7 | 65.7 | -46 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.2 | 4.3 | -2.1 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 4.8 | -2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 72.8 | 10.5 | 62.3 | g | | コレステロール | 140 | (Tr) | 140 | mg | | 脂質 | 74.7 | 10.6 | 64.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 9.2 | -8.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 8.9 | -8.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 15.6 | -12.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 13.1 | -12.5 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 2 | 3.8 | -1.8 | g | | ナトリウム | 770 | 1200 | -430 | mg | | カリウム | 21 | 170 | -149 | mg | | カルシウム | 20 | 71 | -51 | mg | | マグネシウム | 3 | 60 | -57 | mg | | リン | 72 | 140 | -68 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.8 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.41 | -0.39 | mg | | ヨウ素 | 9 | 0 | 9 | μg | | セレン | 8 | 70 | -62 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 2 | 15 | -13 | μg | | レチノール | 53 | 0 | 53 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 54 | -53 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 54 | -51 | μg | | レチノール活性当量 | 54 | 4 | 50 | μg | | ビタミンD | 0.6 | (Tr) | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 1.2 | 9.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 41 | 4.9 | 36.1 | mg | | δ-トコフェロール | 10 | 0.5 | 9.5 | mg | | ビタミンK | 140 | 6 | 134 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.1 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 3 | 14 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.27 | 0.16 | mg | | ビオチン | 7.2 | 25 | -17.8 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 3 | -1 | g | | 備考 | 使用油： なたね油 、大豆油、 とうもろこし油
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 別名： フレンチマスタード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |