調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型 と香辛料類 からし 粉の栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型と香辛料類 からし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型 | 香辛料類 からし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 19.7 | 4.9 | 14.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.2 | | 2.2 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 33 | -30.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 72.8 | 14.2 | 58.6 | g | | コレステロール | 140 | 0 | 140 | mg | | 脂質 | 74.7 | 14.3 | 60.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 43.8 | -41 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 43.7 | -43.1 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 2 | 4.1 | -2.1 | g | | ナトリウム | 770 | 34 | 736 | mg | | カリウム | 21 | 890 | -869 | mg | | カルシウム | 20 | 250 | -230 | mg | | マグネシウム | 3 | 380 | -377 | mg | | リン | 72 | 1000 | -928 | mg | | 鉄 | 0.6 | 11 | -10.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 6.6 | -6.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.6 | -0.58 | mg | | マンガン | 0.02 | 1.76 | -1.74 | mg | | ヨウ素 | 9 | 0 | 9 | μg | | セレン | 8 | 290 | -282 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 2 | 79 | -77 | μg | | レチノール | 53 | 0 | 53 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 38 | -35 | μg | | レチノール活性当量 | 54 | 3 | 51 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 11 | | 11 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 41 | | 41 | mg | | δ-トコフェロール | 10 | | 10 | mg | | ビタミンK | 140 | | 140 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.73 | -0.7 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.26 | -0.19 | mg | | ナイアシン | Tr | 8.5 | -8.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 14 | -13.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 3 | 0 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | | 0.43 | mg | | ビオチン | 7.2 | 160 | -152.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.1 | 1.9 | g | | 備考 | 使用油： なたね油 、大豆油、 とうもろこし油
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |