調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型 とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型 | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なし | 差 | 単位 | | 水分 | 19.7 | 35 | -15.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.2 | 6.4 | -4.2 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 6.9 | -4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 72.8 | 13.8 | 59 | g | | コレステロール | 140 | 140 | 0 | mg | | 脂質 | 74.7 | 15.2 | 59.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 44.6 | -44.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 41.7 | -41.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 43.6 | -40.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 42.3 | -41.7 | g | | 有機酸 | 0.5 | (Tr) | 0.5 | g | | 灰分 | 2 | 0.6 | 1.4 | g | | ナトリウム | 770 | (Tr) | 770 | mg | | カリウム | 21 | 25 | -4 | mg | | カルシウム | 20 | 5 | 15 | mg | | マグネシウム | 3 | 3 | 0 | mg | | リン | 72 | 14 | 58 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 9 | 0 | 9 | μg | | セレン | 8 | 1 | 7 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 6 | -4 | μg | | レチノール | 53 | 130 | -77 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 28 | -27 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 4 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 28 | -25 | μg | | レチノール活性当量 | 54 | 63 | -9 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 1.4 | -0.8 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 0.6 | 10.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | (Tr) | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 41 | 0.2 | 40.8 | mg | | δ-トコフェロール | 10 | 0 | 10 | mg | | ビタミンK | 140 | 6 | 134 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.4 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 19 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.53 | -0.1 | mg | | ビオチン | 7.2 | 8.5 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0 | 2 | g | | 備考 | 使用油： なたね油 、大豆油、 とうもろこし油
(100 g：95mL、100 mL：105g) | デコレーションケーキを含む（果実などの具材は含まない。）
スポンジとクリーム部分のみ
部分割合： スポンジケーキ 3、ホイップクリーム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |