調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型 とあひる卵 ピータンの栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型とあひる卵 ピータンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型 | あひる卵 ピータン | 差 | 単位 | | 水分 | 19.7 | 66.7 | -47 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.2 | | 2.2 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 13.7 | -11.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 72.8 | 13.5 | 59.3 | g | | コレステロール | 140 | 680 | -540 | mg | | 脂質 | 74.7 | 16.5 | 58.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 3 | -0.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 2 | 3.1 | -1.1 | g | | ナトリウム | 770 | 780 | -10 | mg | | カリウム | 21 | 65 | -44 | mg | | カルシウム | 20 | 90 | -70 | mg | | マグネシウム | 3 | 6 | -3 | mg | | リン | 72 | 230 | -158 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 9 | 34 | -25 | μg | | セレン | 8 | 29 | -21 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 5 | -3 | μg | | レチノール | 53 | 220 | -167 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 22 | -19 | μg | | レチノール活性当量 | 54 | 220 | -166 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 6.2 | -5.6 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 1.9 | 9.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 41 | 0.5 | 40.5 | mg | | δ-トコフェロール | 10 | Tr | 10 | mg | | ビタミンK | 140 | 26 | 114 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | Tr | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.27 | -0.2 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 2.4 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 1.1 | -0.7 | μg | | 葉酸 | 3 | 63 | -60 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.94 | -0.51 | mg | | ビオチン | 7.2 | 16 | -8.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 2 | 0 | g | | 備考 | 使用油： なたね油 、大豆油、 とうもろこし油
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 廃棄部位： 泥状物及び卵殻（卵殻： 15 %） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |