調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型 と鶏卵 卵黄 茹で物の栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型と鶏卵 卵黄 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型 | 鶏卵 卵黄 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 19.7 | 50.3 | -30.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.2 | 13.5 | -11.3 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 16.1 | -13.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 72.8 | 27.6 | 45.2 | g | | コレステロール | 140 | 1200 | -1060 | mg | | 脂質 | 74.7 | 34.1 | 40.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 4.6 | -1.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 2 | 1.7 | 0.3 | g | | ナトリウム | 770 | 58 | 712 | mg | | カリウム | 21 | 87 | -66 | mg | | カルシウム | 20 | 140 | -120 | mg | | マグネシウム | 3 | 12 | -9 | mg | | リン | 72 | 530 | -458 | mg | | 鉄 | 0.6 | 4.7 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.3 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 9 | 200 | -191 | μg | | セレン | 8 | 36 | -28 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 13 | -11 | μg | | レチノール | 53 | 520 | -467 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 1 | 7 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 66 | -60 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 41 | -38 | μg | | レチノール活性当量 | 54 | 520 | -466 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 7.1 | -6.5 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 3.6 | 7.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | Tr | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 41 | 1.5 | 39.5 | mg | | δ-トコフェロール | 10 | Tr | 10 | mg | | ビタミンK | 140 | 37 | 103 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.43 | -0.36 | mg | | ナイアシン | Tr | 0 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 3.7 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.29 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 3.1 | -2.7 | μg | | 葉酸 | 3 | 140 | -137 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 2.7 | -2.27 | mg | | ビオチン | 7.2 | 54 | -46.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.1 | 1.9 | g | | 備考 | 使用油： なたね油 、大豆油、 とうもろこし油
(100 g：95mL、100 mL：105g) | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |