調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型 と米 ［水稲 炊飯］ 黒米の栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型と米 ［水稲 炊飯］ 黒米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型 | 米 ［水稲 炊飯］ 黒米 | 差 | 単位 | | 水分 | 19.7 | 62 | -42.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.2 | | 2.2 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 3.6 | -1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 72.8 | | 72.8 | g | | コレステロール | 140 | | 140 | mg | | 脂質 | 74.7 | 1.4 | 73.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 30.9 | -30.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 28.2 | -27.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 28.9 | -26.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 32.2 | -31.6 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 2 | 0.6 | 1.4 | g | | ナトリウム | 770 | Tr | 770 | mg | | カリウム | 21 | 130 | -109 | mg | | カルシウム | 20 | 7 | 13 | mg | | マグネシウム | 3 | 55 | -52 | mg | | リン | 72 | 150 | -78 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.02 | 1.95 | -1.93 | mg | | ヨウ素 | 9 | | 9 | μg | | セレン | 8 | 2 | 6 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 33 | -31 | μg | | レチノール | 53 | | 53 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 8 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 8 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 54 | 1 | 53 | μg | | ビタミンD | 0.6 | | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 0.3 | 10.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 41 | 0.1 | 40.9 | mg | | δ-トコフェロール | 10 | | 10 | mg | | ビタミンK | 140 | | 140 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | ナイアシン | Tr | 3 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 3.6 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.18 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | | 0.4 | μg | | 葉酸 | 3 | 19 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.4 | 0.03 | mg | | ビオチン | 7.2 | 2.7 | 4.5 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0 | 2 | g | | 備考 | 使用油： なたね油 、大豆油、 とうもろこし油
(100 g：95mL、100 mL：105g) | ポリフェノール：（0.2）ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |