調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型 と魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型と魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 19.7 | 31.5 | -11.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.2 | | 2.2 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 15.2 | -12.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 72.8 | 45.6 | 27.2 | g | | コレステロール | 140 | 260 | -120 | mg | | 脂質 | 74.7 | 52.3 | 22.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 7.1 | -4.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 2 | 0.6 | 1.4 | g | | ナトリウム | 770 | 100 | 670 | mg | | カリウム | 21 | 270 | -249 | mg | | カルシウム | 20 | 130 | -110 | mg | | マグネシウム | 3 | 9 | -6 | mg | | リン | 72 | 190 | -118 | mg | | 鉄 | 0.6 | 19 | -18.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.31 | -0.29 | mg | | ヨウ素 | 9 | | 9 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 53 | 6000 | -5947 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | Tr | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | (Tr) | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 54 | 6000 | -5946 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 8.6 | -8 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 24 | -13 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 41 | 0.4 | 40.6 | mg | | δ-トコフェロール | 10 | 0 | 10 | mg | | ビタミンK | 140 | 16 | 124 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.34 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.68 | -0.61 | mg | | ナイアシン | Tr | 4.1 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 6.6 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 7.8 | -7.4 | μg | | 葉酸 | 3 | 280 | -277 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 1.33 | -0.9 | mg | | ビオチン | 7.2 | | 7.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.3 | 1.7 | g | | 備考 | 使用油： なたね油 、大豆油、 とうもろこし油
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |