調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型 と魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 生の栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型と魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型 | 魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 19.7 | 75.1 | -55.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.2 | 16.8 | -14.6 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 19.7 | -17.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 72.8 | 3.5 | 69.3 | g | | コレステロール | 140 | 68 | 72 | mg | | 脂質 | 74.7 | 4.5 | 70.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 3.3 | -0.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 2 | 1.3 | 0.7 | g | | ナトリウム | 770 | 130 | 640 | mg | | カリウム | 21 | 360 | -339 | mg | | カルシウム | 20 | 66 | -46 | mg | | マグネシウム | 3 | 34 | -31 | mg | | リン | 72 | 230 | -158 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 9 | 20 | -11 | μg | | セレン | 8 | 46 | -38 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール | 53 | 7 | 46 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 54 | 7 | 47 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 8.9 | -8.3 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 0.6 | 10.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 41 | 0 | 41 | mg | | δ-トコフェロール | 10 | 0 | 10 | mg | | ビタミンK | 140 | Tr | 140 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | ナイアシン | Tr | 5.5 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 9.2 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.3 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 7.1 | -6.7 | μg | | 葉酸 | 3 | 5 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.41 | 0.02 | mg | | ビオチン | 7.2 | 3.3 | 3.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.3 | 1.7 | g | | 備考 | 使用油： なたね油 、大豆油、 とうもろこし油
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 別名： あじ
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |