調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 全卵型 とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 全卵型とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 全卵型 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.6 | 6.5 | 10.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | | 1.3 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 9.2 | -7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 72.5 | | 72.5 | g | | コレステロール | 55 | Tr | 55 | mg | | 脂質 | 76 | 3.2 | 72.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.1 | | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.1 | | 2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 4.2 | 3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 51.8 | -51.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 56 | -52.4 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1.9 | 25.2 | -23.3 | g | | ナトリウム | 730 | 1800 | -1070 | mg | | カリウム | 13 | 6400 | -6387 | mg | | カルシウム | 8 | 1000 | -992 | mg | | マグネシウム | 2 | 640 | -638 | mg | | リン | 29 | 93 | -64 | mg | | 鉄 | 0.3 | 58 | -57.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.82 | -0.81 | mg | | ヨウ素 | 3 | 45000 | -44997 | μg | | セレン | 3 | 7 | -4 | μg | | クロム | 1 | 26 | -25 | μg | | モリブデン | 1 | 17 | -16 | μg | | レチノール | 24 | 0 | 24 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 4400 | -4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 18 | -15 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 4400 | -4399 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 360 | -336 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 13 | 5 | 8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 33 | 0.4 | 32.6 | mg | | δ-トコフェロール | 2.3 | 0 | 2.3 | mg | | ビタミンK | 120 | 580 | -460 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.42 | -0.39 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.8 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 3.4 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 93 | -92 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 0.3 | -0.14 | mg | | ビオチン | 3.1 | 17 | -13.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 4.7 | -2.8 | g | | 備考 | 使用油： なたね油 、 とうもろこし油、大豆油
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |