調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 全卵型 とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 全卵型とブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 全卵型 | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 16.6 | 78.5 | -61.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 6.9 | -5.6 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 9.9 | -8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 72.5 | | 72.5 | g | | コレステロール | 55 | | 55 | mg | | 脂質 | 76 | 1.2 | 74.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.1 | 4.3 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.1 | 4.3 | -2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 11.4 | -4.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 8.4 | -4.8 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1.9 | 2.1 | -0.2 | g | | ナトリウム | 730 | 13 | 717 | mg | | カリウム | 13 | 820 | -807 | mg | | カルシウム | 8 | 90 | -82 | mg | | マグネシウム | 2 | 53 | -51 | mg | | リン | 29 | 200 | -171 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.3 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.17 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.5 | -0.49 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 3 | 4 | -1 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 21 | -20 | μg | | レチノール | 24 | | 24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1700 | -1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 20 | -17 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 1700 | -1699 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 140 | -116 | μg | | ビタミンD | 0.3 | | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 13 | 6 | 7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 33 | 0.9 | 32.1 | mg | | δ-トコフェロール | 2.3 | | 2.3 | mg | | ビタミンK | 120 | 380 | -260 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.27 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.4 | -0.37 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.7 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 3.5 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.67 | -0.65 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | | 0.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 450 | -449 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 1.99 | -1.83 | mg | | ビオチン | 3.1 | 23 | -19.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 150 | -150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | Tr | 1.9 | g | | 備考 | 使用油： なたね油 、 とうもろこし油、大豆油
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |