調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 全卵型 ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 全卵型ととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 全卵型 | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.6 | 8.8 | 7.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 10.8 | -9.5 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 14.7 | -13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 72.5 | 4.4 | 68.1 | g | | コレステロール | 55 | 0 | 55 | mg | | 脂質 | 76 | 12 | 64 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.1 | | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.1 | | 2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 23.5 | -16.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.4 | -46.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 58.4 | -54.8 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1.9 | 6.1 | -4.2 | g | | ナトリウム | 730 | 17 | 713 | mg | | カリウム | 13 | 2800 | -2787 | mg | | カルシウム | 8 | 74 | -66 | mg | | マグネシウム | 2 | 190 | -188 | mg | | リン | 29 | 260 | -231 | mg | | 鉄 | 0.3 | 6.8 | -6.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.85 | -0.84 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.08 | -1.07 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 24 | 0 | 24 | μg | | α-カロテン | 0 | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | 0 | 14000 | -14000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 7400 | -7397 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 17000 | -16999 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 1500 | -1476 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 13 | 30 | -17 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 33 | 6.9 | 26.1 | mg | | δ-トコフェロール | 2.3 | 0.3 | 2 | mg | | ビタミンK | 120 | 58 | 62 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.5 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.4 | -1.37 | mg | | ナイアシン | Tr | 14 | -14 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 17 | -16.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 3.81 | -3.79 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 30 | -29 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 3.61 | -3.45 | mg | | ビオチン | 3.1 | | 3.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 備考 | 使用油： なたね油 、 とうもろこし油、大豆油
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |