調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 全卵型 ときく 花びら 生の栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 全卵型ときく 花びら 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 全卵型 | きく 花びら 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.6 | 91.5 | -74.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 1.2 | 0.1 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 1.4 | 0 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 72.5 | | 72.5 | g | | コレステロール | 55 | 0 | 55 | mg | | 脂質 | 76 | 0 | 76 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.1 | | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.1 | | 2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 3.3 | 3.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.4 | -3.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 6.5 | -2.9 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1.9 | 0.6 | 1.3 | g | | ナトリウム | 730 | 2 | 728 | mg | | カリウム | 13 | 280 | -267 | mg | | カルシウム | 8 | 22 | -14 | mg | | マグネシウム | 2 | 12 | -10 | mg | | リン | 29 | 28 | 1 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.36 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 24 | 0 | 24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 67 | -67 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 67 | -66 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 6 | 18 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 13 | 4.6 | 8.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 33 | 0.3 | 32.7 | mg | | δ-トコフェロール | 2.3 | 0 | 2.3 | mg | | ビタミンK | 120 | 11 | 109 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 73 | -72 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 0.2 | -0.04 | mg | | ビオチン | 3.1 | | 3.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 11 | -11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 備考 | 使用油： なたね油 、 とうもろこし油、大豆油
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 別名： 食用ぎく、料理ぎく
廃棄部位： 花床
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |