調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 全卵型 とかぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉の栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 全卵型とかぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 全卵型 | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.6 | 83.5 | -66.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | | 1.3 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 3.3 | -1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 72.5 | | 72.5 | g | | コレステロール | 55 | 0 | 55 | mg | | 脂質 | 76 | 0.1 | 75.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.1 | | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.1 | | 2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 3.1 | 4.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4 | -4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 7.1 | -3.5 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1.9 | 6 | -4.1 | g | | ナトリウム | 730 | 1500 | -770 | mg | | カリウム | 13 | 540 | -527 | mg | | カルシウム | 8 | 280 | -272 | mg | | マグネシウム | 2 | 65 | -63 | mg | | リン | 29 | 81 | -52 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.4 | -0.39 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 24 | 0 | 24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1600 | -1600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 37 | -34 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 1600 | -1599 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 140 | -116 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 13 | 4 | 9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 33 | 0.1 | 32.9 | mg | | δ-トコフェロール | 2.3 | 0 | 2.3 | mg | | ビタミンK | 120 | 260 | -140 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.31 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.24 | -0.21 | mg | | ナイアシン | Tr | 4.8 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 5.4 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.36 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 81 | -80 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 0.73 | -0.57 | mg | | ビオチン | 3.1 | | 3.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 49 | -49 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 3.8 | -1.9 | g | | 備考 | 使用油： なたね油 、 とうもろこし油、大豆油
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
水洗いし、手搾りしたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |