調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 全卵型 とえんどう 全粒 赤えんどう 乾の栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 全卵型とえんどう 全粒 赤えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 全卵型 | えんどう 全粒 赤えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.6 | 13.4 | 3.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 17.8 | -16.5 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 21.7 | -20.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 72.5 | 1.5 | 71 | g | | コレステロール | 55 | 0 | 55 | mg | | 脂質 | 76 | 2.3 | 73.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.1 | 42.7 | -40.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.1 | 38.9 | -36.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 47.8 | -40.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 17.4 | -17.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 60.4 | -56.8 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1.9 | 2.2 | -0.3 | g | | ナトリウム | 730 | 1 | 729 | mg | | カリウム | 13 | 870 | -857 | mg | | カルシウム | 8 | 65 | -57 | mg | | マグネシウム | 2 | 120 | -118 | mg | | リン | 29 | 360 | -331 | mg | | 鉄 | 0.3 | 5 | -4.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 4.1 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.49 | -0.48 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 3 | 11 | -8 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 280 | -279 | μg | | レチノール | 24 | 0 | 24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 16 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 4 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 18 | -17 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 1 | 23 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 13 | 0.1 | 12.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 33 | 6.7 | 26.3 | mg | | δ-トコフェロール | 2.3 | 0.2 | 2.1 | mg | | ビタミンK | 120 | 16 | 104 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.72 | -0.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ナイアシン | Tr | 2.5 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 5.8 | -5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.29 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 24 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 1.74 | -1.58 | mg | | ビオチン | 3.1 | 16 | -12.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 備考 | 使用油： なたね油 、 とうもろこし油、大豆油
(100 g：95mL、100 mL：105g) | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |