調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 全卵型 と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 全卵型と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 全卵型 | 大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.6 | 12.5 | 4.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 31.2 | -29.9 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 32.8 | -31.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 72.5 | 17.9 | 54.6 | g | | コレステロール | 55 | Tr | 55 | mg | | 脂質 | 76 | 19.5 | 56.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.1 | 7.7 | -5.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.1 | 7.3 | -5.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 18.4 | -11.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 15.6 | -15.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 30.8 | -27.2 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1.9 | 4.4 | -2.5 | g | | ナトリウム | 730 | 1 | 729 | mg | | カリウム | 13 | 1800 | -1787 | mg | | カルシウム | 8 | 170 | -162 | mg | | マグネシウム | 2 | 220 | -218 | mg | | リン | 29 | 460 | -431 | mg | | 鉄 | 0.3 | 8.9 | -8.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.9 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.01 | 1.01 | -1 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 3 | 2 | 1 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 41 | -40 | μg | | レチノール | 24 | 0 | 24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 9 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 1 | 23 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 13 | 2.1 | 10.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 33 | 19 | 14 | mg | | δ-トコフェロール | 2.3 | 8.1 | -5.8 | mg | | ビタミンK | 120 | 34 | 86 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.84 | -0.83 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.3 | -0.27 | mg | | ナイアシン | Tr | 2.2 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 10 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.59 | -0.57 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 260 | -259 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 1.64 | -1.48 | mg | | ビオチン | 3.1 | 33 | -29.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 備考 | 使用油： なたね油 、 とうもろこし油、大豆油
(100 g：95mL、100 mL：105g) | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |