調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 全卵型 といんげんまめ 全粒 乾の栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 全卵型といんげんまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 全卵型 | いんげんまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.6 | 15.3 | 1.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 17.7 | -16.4 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 22.1 | -20.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 72.5 | 1.5 | 71 | g | | コレステロール | 55 | 0 | 55 | mg | | 脂質 | 76 | 2.5 | 73.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.1 | 41.8 | -39.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.1 | 38.1 | -36 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 42.3 | -35.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 19.6 | -19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 56.4 | -52.8 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1.9 | 3.7 | -1.8 | g | | ナトリウム | 730 | Tr | 730 | mg | | カリウム | 13 | 1400 | -1387 | mg | | カルシウム | 8 | 140 | -132 | mg | | マグネシウム | 2 | 150 | -148 | mg | | リン | 29 | 370 | -341 | mg | | 鉄 | 0.3 | 5.9 | -5.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.5 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.77 | -0.76 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.93 | -1.92 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 3 | 1 | 2 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 110 | -109 | μg | | レチノール | 24 | 0 | 24 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 6 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | Tr | 24 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 13 | 0.1 | 12.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 33 | 2 | 31 | mg | | δ-トコフェロール | 2.3 | 0.1 | 2.2 | mg | | ビタミンK | 120 | 8 | 112 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.64 | -0.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ナイアシン | Tr | 2 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 6.1 | -5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.37 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 87 | -86 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 0.65 | -0.49 | mg | | ビオチン | 3.1 | 9.5 | -6.4 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 備考 | 使用油： なたね油 、 とうもろこし油、大豆油
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む
(100 g：130mL、100 mL：77 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |