調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 全卵型 と鶏卵 卵黄 茹で物の栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 全卵型と鶏卵 卵黄 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 全卵型 | 鶏卵 卵黄 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.6 | 50.3 | -33.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 13.5 | -12.2 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 16.1 | -14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 72.5 | 27.6 | 44.9 | g | | コレステロール | 55 | 1200 | -1145 | mg | | 脂質 | 76 | 34.1 | 41.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.1 | 0.2 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.1 | 0.2 | 1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 4.6 | 2.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 0.2 | 3.4 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1.9 | 1.7 | 0.2 | g | | ナトリウム | 730 | 58 | 672 | mg | | カリウム | 13 | 87 | -74 | mg | | カルシウム | 8 | 140 | -132 | mg | | マグネシウム | 2 | 12 | -10 | mg | | リン | 29 | 530 | -501 | mg | | 鉄 | 0.3 | 4.7 | -4.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.3 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | 3 | 200 | -197 | μg | | セレン | 3 | 36 | -33 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 13 | -12 | μg | | レチノール | 24 | 520 | -496 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 66 | -63 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 41 | -40 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 520 | -496 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 7.1 | -6.8 | μg | | α-トコフェロール | 13 | 3.6 | 9.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 33 | 1.5 | 31.5 | mg | | δ-トコフェロール | 2.3 | Tr | 2.3 | mg | | ビタミンK | 120 | 37 | 83 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.43 | -0.4 | mg | | ナイアシン | Tr | 0 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 3.7 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.29 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 3.1 | -3 | μg | | 葉酸 | 1 | 140 | -139 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 2.7 | -2.54 | mg | | ビオチン | 3.1 | 54 | -50.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0.1 | 1.8 | g | | 備考 | 使用油： なたね油 、 とうもろこし油、大豆油
(100 g：95mL、100 mL：105g) | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |