調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 全卵型 とキヌア 玄穀の栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 全卵型とキヌア 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 全卵型 | キヌア 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.6 | 12.2 | 4.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 9.7 | -8.4 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 13.4 | -12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 72.5 | 2.7 | 69.8 | g | | コレステロール | 55 | 0 | 55 | mg | | 脂質 | 76 | 3.2 | 72.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.1 | 60.7 | -58.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.1 | 55.4 | -53.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 67.1 | -59.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.2 | -6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 69 | -65.4 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1.9 | 2.2 | -0.3 | g | | ナトリウム | 730 | 35 | 695 | mg | | カリウム | 13 | 580 | -567 | mg | | カルシウム | 8 | 46 | -38 | mg | | マグネシウム | 2 | 180 | -178 | mg | | リン | 29 | 410 | -381 | mg | | 鉄 | 0.3 | 4.3 | -4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.8 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.47 | -0.46 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.45 | -2.44 | mg | | ヨウ素 | 3 | 2 | 1 | μg | | セレン | 3 | 3 | 0 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 23 | -22 | μg | | レチノール | 24 | 0 | 24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 1 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 12 | -11 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 1 | 23 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 13 | 2.6 | 10.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 33 | 4 | 29 | mg | | δ-トコフェロール | 2.3 | 0.1 | 2.2 | mg | | ビタミンK | 120 | Tr | 120 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.45 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.24 | -0.21 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 4 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.39 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | Tr | 0.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 190 | -189 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 0.95 | -0.79 | mg | | ビオチン | 3.1 | 23 | -19.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0.1 | 1.8 | g | | 備考 | 使用油： なたね油 、 とうもろこし油、大豆油
(100 g：95mL、100 mL：105g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |