調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 全卵型 と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷらの栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 全卵型と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 全卵型 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 16.6 | 59.3 | -42.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 22.2 | -20.9 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 25.7 | -24.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 72.5 | 6.9 | 65.6 | g | | コレステロール | 55 | 71 | -16 | mg | | 脂質 | 76 | 7.4 | 68.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.1 | 7.1 | -5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.1 | 6.5 | -4.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 9.6 | -2.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 6.2 | -2.6 | g | | 有機酸 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.9 | 1.3 | 0.6 | g | | ナトリウム | 730 | 65 | 665 | mg | | カリウム | 13 | 430 | -417 | mg | | カルシウム | 8 | 24 | -16 | mg | | マグネシウム | 2 | 34 | -32 | mg | | リン | 29 | 250 | -221 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 3 | 22 | -19 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 4 | -3 | μg | | レチノール | 24 | 4 | 20 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 9 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 5 | 19 | μg | | ビタミンD | 0.3 | | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 13 | 2.3 | 10.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 33 | 2.8 | 30.2 | mg | | δ-トコフェロール | 2.3 | 0.1 | 2.2 | mg | | ビタミンK | 120 | 25 | 95 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ナイアシン | Tr | 11 | -11 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 17 | -16.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.51 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 16 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 1.79 | -1.63 | mg | | ビオチン | 3.1 | 3.8 | -0.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0.2 | 1.7 | g | | 備考 | 使用油： なたね油 、 とうもろこし油、大豆油
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |