調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 全卵型 と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹での栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 全卵型と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹での比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 全卵型 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で | 差 | 単位 | | 水分 | 16.6 | 56.4 | -39.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 25 | -23.7 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 28.4 | -27 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 72.5 | 12.8 | 59.7 | g | | コレステロール | 55 | 94 | -39 | mg | | 脂質 | 76 | 13.8 | 62.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.1 | 0.6 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.1 | 0.5 | 1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 5 | 2.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 0.6 | 3 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1.9 | 0.8 | 1.1 | g | | ナトリウム | 730 | 35 | 695 | mg | | カリウム | 13 | 220 | -207 | mg | | カルシウム | 8 | 5 | 3 | mg | | マグネシウム | 2 | 20 | -18 | mg | | リン | 29 | 160 | -131 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.7 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 6.6 | -6.4 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | 3 | Tr | 3 | μg | | セレン | 3 | 25 | -22 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール | 24 | 0 | 24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 0 | 24 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 13 | 0.1 | 12.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 33 | 0 | 33 | mg | | δ-トコフェロール | 2.3 | 0 | 2.3 | mg | | ビタミンK | 120 | 7 | 113 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.23 | -0.2 | mg | | ナイアシン | Tr | 4.1 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 10 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.4 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 1 | 11 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 0.78 | -0.62 | mg | | ビオチン | 3.1 | 2.5 | 0.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0.1 | 1.8 | g | | 備考 | 使用油： なたね油 、 とうもろこし油、大豆油
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |