調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 全卵型 と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 天ぷら用の栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 全卵型と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 天ぷら用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 全卵型 | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 天ぷら用 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.6 | 12.4 | 4.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 8.2 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 8.8 | -7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 72.5 | 1.1 | 71.4 | g | | コレステロール | 55 | 3 | 52 | mg | | 脂質 | 76 | 1.3 | 74.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.1 | 77.1 | -75 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.1 | 70.1 | -68 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 74.6 | -67.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.5 | -2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 76.1 | -72.5 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1.9 | 1.2 | 0.7 | g | | ナトリウム | 730 | 210 | 520 | mg | | カリウム | 13 | 160 | -147 | mg | | カルシウム | 8 | 140 | -132 | mg | | マグネシウム | 2 | 19 | -17 | mg | | リン | 29 | 120 | -91 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.62 | -0.61 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 3 | 3 | 0 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 10 | -9 | μg | | レチノール | 24 | Tr | 24 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 2 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 4 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 1 | 23 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 13 | 0.3 | 12.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 33 | 0 | 33 | mg | | δ-トコフェロール | 2.3 | 0 | 2.3 | mg | | ビタミンK | 120 | 0 | 120 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.99 | -0.96 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.9 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 2.7 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 12 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 0.35 | -0.19 | mg | | ビオチン | 3.1 | 1.3 | 1.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.9 | 0.5 | 1.4 | g | | 備考 | 使用油： なたね油 、 とうもろこし油、大豆油
(100 g：95mL、100 mL：105g) | β-カロテン及びビタミンB2無添加のもの
加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.2 g
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g)
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可食部100g当たりの成分です。 |