調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング サウザンアイランドドレッシング と（しめじ類） ぶなしめじ 油いための栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング サウザンアイランドドレッシングと（しめじ類） ぶなしめじ 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング サウザンアイランドドレッシング | （しめじ類） ぶなしめじ 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 44.1 | 85.9 | -41.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 1.7 | -1.5 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 3 | -2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 38.1 | 4.9 | 33.2 | g | | コレステロール | 9 | 0 | 9 | mg | | 脂質 | 39.2 | 5.5 | 33.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.1 | 1.4 | 10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.9 | 1.3 | 10.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.4 | 1.6 | 11.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 4.3 | -3.9 | g | | 糖アルコール | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 炭水化物 | 12.8 | 4.8 | 8 | g | | 有機酸 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | g | | 灰分 | 3.1 | 0.8 | 2.3 | g | | ナトリウム | 1200 | 2 | 1198 | mg | | カリウム | 32 | 420 | -388 | mg | | カルシウム | 7 | 1 | 6 | mg | | マグネシウム | 3 | 12 | -9 | mg | | リン | 9 | 110 | -101 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.18 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | (Tr) | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 42 | 0 | 42 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 43 | 0 | 43 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.5 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 5.2 | 0.6 | 4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | (Tr) | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 22 | 1.2 | 20.8 | mg | | δ-トコフェロール | 4.2 | (Tr) | 4.2 | mg | | ビタミンK | 72 | 5 | 67 | μg | | ビタミンB1 | (Tr) | 0.17 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.19 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 6.5 | -6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 6.8 | -6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 28 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.73 | -0.68 | mg | | ビオチン | 0.8 | | 0.8 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3 | 0 | 3 | g | | 備考 | | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |