調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング サウザンアイランドドレッシング とたけのこ 若茎 生の栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング サウザンアイランドドレッシングとたけのこ 若茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング サウザンアイランドドレッシング | たけのこ 若茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 44.1 | 90.8 | -46.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 2.5 | -2.3 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 3.6 | -3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 38.1 | 0.1 | 38 | g | | コレステロール | 9 | 0 | 9 | mg | | 脂質 | 39.2 | 0.2 | 39 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.1 | 1.4 | 10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.9 | 1.4 | 10.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.4 | 2.5 | 10.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 2.8 | -2.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.8 | 4.3 | 8.5 | g | | 有機酸 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 灰分 | 3.1 | 1.1 | 2 | g | | ナトリウム | 1200 | Tr | 1200 | mg | | カリウム | 32 | 520 | -488 | mg | | カルシウム | 7 | 16 | -9 | mg | | マグネシウム | 3 | 13 | -10 | mg | | リン | 9 | 62 | -53 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.68 | -0.67 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | (Tr) | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 2 | -1 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 42 | 11 | 31 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 43 | 11 | 32 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 1 | 7 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 5.2 | 0.7 | 4.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 22 | 0.3 | 21.7 | mg | | δ-トコフェロール | 4.2 | 0 | 4.2 | mg | | ビタミンK | 72 | 2 | 70 | μg | | ビタミンB1 | (Tr) | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 63 | -60 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.63 | -0.58 | mg | | ビオチン | 0.8 | 0.8 | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 10 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3 | 0 | 3 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 竹皮及び基部
廃棄率： はちく、まだけ等の小型の場合 60 %
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |