調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング サウザンアイランドドレッシング とぜんまい 生ぜんまい 若芽 茹で物の栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング サウザンアイランドドレッシングとぜんまい 生ぜんまい 若芽 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング サウザンアイランドドレッシング | ぜんまい 生ぜんまい 若芽 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 44.1 | 94.2 | -50.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 38.1 | | 38.1 | g | | コレステロール | 9 | 0 | 9 | mg | | 脂質 | 39.2 | 0.4 | 38.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.1 | | 12.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.9 | | 11.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.4 | 0.9 | 12.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 3.5 | -3.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.8 | 4.1 | 8.7 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 3.1 | 0.2 | 2.9 | g | | ナトリウム | 1200 | 2 | 1198 | mg | | カリウム | 32 | 38 | -6 | mg | | カルシウム | 7 | 19 | -12 | mg | | マグネシウム | 3 | 9 | -6 | mg | | リン | 9 | 20 | -11 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.22 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | (Tr) | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 21 | -21 | μg | | β-カロテン | 42 | 420 | -378 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 9 | -8 | μg | | β-カロテン当量 | 43 | 430 | -387 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 36 | -28 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 5.2 | 0.5 | 4.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 22 | 0.1 | 21.9 | mg | | δ-トコフェロール | 4.2 | 0 | 4.2 | mg | | ビタミンK | 72 | 34 | 38 | μg | | ビタミンB1 | (Tr) | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 59 | -56 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ビオチン | 0.8 | | 0.8 | μg | | ビタミンC | 2 | 2 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3 | 0 | 3 | g | | 備考 | | 株元及び裸葉を除いたもの
ゆでた後水冷し、水切りしたもの
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |